Người Bị Thoái Hóa Cột Sống Nên Ăn Gì, Kiêng Gì Tốt Nhất?

Thoái hóa cột sống là một trong những căn bệnh xương khớp phổ biến, gây ra nhiều khó khăn và đau đớn cho người bệnh. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và cải thiện tình trạng sức khỏe. Vậy thoái hóa cột sống nên ăn gì để giảm thiểu triệu chứng và tăng cường sức khỏe xương khớp? Hãy cùng tìm hiểu các thực phẩm nên và không nên sử dụng để hỗ trợ quá trình điều trị thoái hóa cột sống một cách hiệu quả.

Bệnh nhân bị thoái hóa cột sống nên ăn gì?

Bệnh nhân bị thoái hóa cột sống nên chú ý đến chế độ dinh dưỡng để hỗ trợ việc điều trị và cải thiện tình trạng sức khỏe. Dưới đây là một số thực phẩm mà bệnh nhân bị thoái hóa cột sống nên bổ sung hàng ngày.

Thực phẩm giàu canxi

Canxi được biết đến là thành phần chính cấu tạo nên xương, giúp xương chắc khỏe và dẻo dai. Việc bổ sung đủ canxi giúp duy trì mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương và làm chậm quá trình thoái hóa cột sống. Bên cạnh đó, khi bổ sung canxi đầy đủ còn giúp giảm các triệu chứng đau và viêm liên quan đến thoái hóa cột sống. Một hệ xương chắc khỏe sẽ hỗ trợ và làm giảm bớt áp lực, cảm giác đau nhức lên vùng xương khớp này.

Xem thêm: Người Bị Thận Yếu Nên Ăn Gì, Kiêng Gì Thì Tốt?

Đối với người đang điều trị hoặc phục hồi sau phẫu thuật cột sống, canxi hỗ trợ quá trình lành xương và mô diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn. Các nguồn thực phẩm giàu canxi như sữa và các sản phẩm từ sữa, cá hồi, cá mòi, hạnh nhân, rau lá xanh đều là những lựa chọn tốt cho người bị thoái hóa cột sống.

Thực phẩm giàu vitamin D

Vitamin D giúp cơ thể bệnh nhân hấp thụ canxi hiệu quả từ thực phẩm. Từ đó tham gia vào quá trình tái tạo xương, kích thích sự hình thành và khoáng hóa của xương. Đồng thời giúp duy trì sức mạnh, độ dẻo dai của xương và góp phần cải thiện sức khỏe cột sống do thoái hóa một cách hiệu quả.

Mặt khác, Vitamin D có tác dụng chống viêm, làm giảm các triệu chứng viêm nhiễm trong các khớp và mô xung quanh cột sống. Nhờ vậy góp phần đáng kể vào việc giảm đau và cải thiện sự linh hoạt của khu vực này.

Thoái hóa cột sống nên ăn gì? Người bị thoái hóa cột sống nên bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin D bao gồm cá hồi, cá thu, lòng đỏ trứng, nấm tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và các sản phẩm từ sữa được bổ sung vitamin D. Ngoài ra, tắm nắng hàng ngày khoảng 15 – 30 phút cũng giúp cơ thể tổng hợp vitamin D tự nhiên từ ánh sáng mặt trời.

Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C là dưỡng chất thiết yếu cho quá trình sản xuất collagen, một loại protein quan trọng cấu tạo nên sụn khớp, dây chằng và gân. Bổ sung đầy đủ vitamin C giúp duy trì sức khỏe của sụn khớp, giảm nguy cơ thoái hóa cột sống và hỗ trợ tái tạo sụn khớp khi bị tổn thương.

Vitamin C có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm viêm và đau nhức khớp do thoái hóa cột sống. Cộng với khả năng tăng cường hệ miễn dịch, vitamin C sẽ giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng. Khi cơ thể được cung cấp đủ lượng vitamin C cần thiết sẽ nâng cao sức khỏe tổng thể và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh.

Các nguồn thực phẩm giàu vitamin C bao gồm: Trái cây họ cam quýt, dâu tây, kiwi, ớt chuông, rau xanh (bông cải xanh, rau cải xoăn, cải bó xôi,…).

Thực phẩm giàu omega-3

Omega-3 có đặc tính chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm viêm trong các khớp và mô xung quanh cột sống, làm giảm đau và cải thiện sự linh hoạt của cột sống. Ngoài ra, Omega-3 cũng có khả năng bảo vệ sụn khớp khỏi sự thoái hóa và hỗ trợ quá trình tái tạo sụn. Điều này giúp duy trì chức năng của các khớp và giảm nguy cơ thoái hóa thêm.

Các nguồn thực phẩm giàu omega-3 bao gồm: Cá béo (cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích, cá mòi), hạt chia, hạt lanh, dầu hạt lanh, dầu cá, hạt óc chó,…

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Thoái hóa cột sống là một quá trình thoái hóa tự nhiên theo thời gian. Tuy nhiên quá trình này có thể được thúc đẩy bởi stress oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do, giảm stress oxy hóa và bảo vệ các tế bào trong cơ thể, bao gồm cả các tế bào sụn khớp.

Bằng cách bảo vệ cơ thể khỏi các tác động tiêu cực của stress oxy hóa, chất chống oxy hóa góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp cơ thể chống lại các bệnh lý khác có thể làm tình trạng thoái hóa cột sống trở nên nghiêm trọng hơn.

Một số nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa bao gồm:

• Quả mọng: Dâu tây, việt quất, mâm xôi và nho đen.
• Rau xanh đậm: Cải bó xôi, cải xoăn và bông cải xanh.
• Trái cây có màu cam và đỏ: Gồm có cam, quýt, cà chua, dưa hấu.
• Các loại hạt và quả khô: Hạnh nhân, óc chó hay hạt hướng dương.
• Trà xanh: Chứa nhiều catechin, một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
• Socola đen: Chứa flavonoid – một chất chống oxy hóa.

Thực phẩm giàu protein

Protein là thành phần chính của collagen, một loại protein quan trọng cấu tạo nên sụn khớp. Bổ sung đầy đủ protein giúp cung cấp nguyên liệu cho cơ thể tái tạo và phục hồi sụn khớp khi bị tổn thương do thoái hóa. Một số nguồn protein, đặc biệt là protein từ cá và các loại hạt, chứa các axit béo omega-3 có khả năng chống viêm, giúp giảm viêm và đau liên quan đến thoái hóa cột sống.

Theo đó, khi được hỏi thoái hóa cột sống nên ăn gì, các bạn nên tích cực bổ sung những thực phẩm sau:

• Thịt nạc: Gà, gà tây hoặc thịt bò nạc.
• Cá và hải sản: Cá hồi, cá thu, tôm và cua.
• Trứng: Là nguồn protein hoàn hảo và dễ tiêu hóa.
• Các loại đậu: Đậu lăng, đậu hà lan hay đậu xanh.
• Hạt và quả khô: Hạnh nhân, hạt lanh, hạt chia.
• Sản phẩm từ sữa: Sữa, sữa chua hoặc phô mai.
• Đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành: Là nguồn protein thực vật phong phú, thích hợp cho người ăn chay.

Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn nên có thể tham gia vào việc hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Nếu duy trì cân nặng hợp lý, áp lực lên cột sống, các khớp sẽ giảm đi. Đồng thời triệu chứng đau và tình trạng thoái hóa sẽ được kiểm soát tốt hơn.

Chất xơ cũng giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và cải thiện chức năng tiêu hóa. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh đảm bảo cơ thể hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng cần thiết cho xương và sụn.

Các nguồn thực phẩm giàu chất xơ tốt cho người bị thoái hóa cột sống bao gồm:

• Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, lúa mạch, gạo lứt, lúa mì nguyên cám.
• Trái cây: Táo, lê, quả mọng, chuối, cam, bưởi.
• Rau củ: Cà rốt, bông cải xanh, cải bó xôi, khoai lang, bí đỏ.
• Các loại đậu: Đậu lăng, đậu hà lan, đậu đen, đậu xanh.
• Hạt và quả khô: Hạnh nhân, hạt chia, hạt lanh, hạt hướng dương.
• Sản phẩm từ đậu nành: Đậu phụ, sữa đậu nành hoặc tempeh.

Những thực phẩm này giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho xương và sụn. Ngoài ra chúng còn hỗ trợ giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tổng thể sức khỏe của bệnh nhân bị thoái hóa cột sống.

Khi bị thoái hóa cột sống cần kiêng ăn gì?

Khi bị thoái hóa cột sống, bệnh nhân cần chú ý kiêng một số loại thực phẩm và đồ uống sau để tránh làm tình trạng bệnh nặng hơn:

• Thực phẩm nhiều muối: Muối là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng giữ nước trong cơ thể, gây phù nề, tăng áp lực lên các khớp, kể cả cột sống. Việc tiêu thụ nhiều muối còn làm cản trở quá trình bài tiết axit uric, dẫn đến nguy cơ cao mắc bệnh gout. Vì thế, các bạn cần hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm như: Đồ ăn nhanh, đồ hộp, thực phẩm chế biến sẵn, nước mắm, muối tiêu,…

• Thực phẩm chứa nhiều đường: Đường fructose có trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là nước ngọt, bánh kẹo hay kem có thể làm tăng nguy cơ viêm và thoái hóa khớp. Việc tiêu thụ nhiều đường còn dẫn đến tăng cân, béo phì, tạo thêm áp lực lên cột sống và làm nặng thêm tình trạng thoái hóa.
• Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa: Các loại chất béo này có nhiều trong thịt đỏ, da động vật, đồ ăn nhanh, thực phẩm chiên rán,… để tránh gây viêm và thoái hóa khớp. Nên ưu tiên sử dụng các loại chất béo tốt như omega-3 có trong cá béo, dầu oliu, các loại hạt,…
• Thực phẩm cay nóng: Ớt, tiêu,… dễ làm tăng tình trạng viêm và sưng tấy ở các khớp, khiến các triệu chứng thoái hóa cột sống trở nên nặng hơn.
• Rượu bia: Rượu bia có thể làm tăng nguy cơ viêm và thoái hóa khớp, ảnh hưởng đến khả năng hấp thu canxi của cơ thể.
• Thịt đỏ: Thịt bò, thịt lợn,… chứa nhiều purin, một chất có thể làm tăng lượng axit uric trong máu, dẫn đến nguy cơ cao mắc bệnh gout. Gout có thể gây viêm và đau khớp, bao gồm cả cột sống.
• Nội tạng động vật: Gan, thận hoặc tim,… chứa nhiều cholesterol, có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
• Thuốc lá: Hút thuốc lá có thể làm giảm lưu lượng máu đến các khớp, khiến cho tình trạng thoái hóa cột sống trở nên tồi tệ hơn.

Tóm lại, thoái hóa cột sống nên ăn gì, kiêng gì cần được quan tâm đúng mức. Một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh, kết hợp với lối sống khoa học, tích cực, sẽ là chìa khóa giúp người bệnh cải thiện chất lượng cuộc sống và đẩy lùi các triệu chứng thoái hóa cột sống.